和のテイスト 多摩


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さくらウォーク

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春は、我が街、羽村市は花と緑でいっぱいです!
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桜やチューリップの季節に羽村市商工会が2冊の小冊子を作成、
わたしどもも掲載してくださいました!得するマガジン「Haむら」では、
スタンプラリーも参加しています!私どもでお食事して下さった皆さんには
スタンプを押させて頂き、3つのエリア、全てを訪ねて下さると4月の土、日に行われます
抽選会に参加、素晴らしい商品をゲットできます!奮ってご参加下さいませ!
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by kappoukatura | 2013-03-29 00:34 | かつらのメニュー

夜桜&極上イタリアン 2

前回おしらせしました麻布十番にある「プリンチピオ」のメニューをご紹介します!
決して、大きくないレストランでしたが、その分、とても細やかな目配りをして下さって、適時に
一品、一品、とても想いが込められたサービスを提供して下さり、全てにおいて絶品でした!
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ごぼうのアミューズ、こくがあり、旨みが凝縮!一品目からやられています。
さより(細魚)のカルパッチョ うるいとこごみ オレンジの香りがフレッシュさ満開です
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ミラノ風カツレツを彷彿させる、フォアグラのコトレッタと春豆のロースト 成熟バルサミコソース!
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プリモは手打ちの二種類、まずは冷製のタリオリーニ、春の白魚とサルディーニヤ産の大好きからすみです
そして、お肉のラグーのボロネロ、ライトな爽やかさの後はドシンとコクのあるお味に感嘆!!
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そして、セコンドにはシャラン産鴨 シャラン・ド・ビジューの炭火焼!付け合わせは珍しいきんかん
噛み締めるほどに、内側から凝縮された旨さがお口の中で華が咲いたようです!!
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いちごのズッパ(スープというかソースですね)バルサミコ風味のパンナコッタ
ジャンドゥイア(ナッツやチョコ)を詰めたチョコレートのトルタ(ラテン語起源)!
今にもとろけ出しちゃいます!やっぱり、女子には外せないドルチェ!とっても濃厚でした!
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閉めにはフランス風にプティフールとマッキアートも頂き、何を頂いても大満足の一日でした!
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by kappoukatura | 2013-03-23 00:24 | アンチエイジング

夜桜&極上イタリアン 1

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東京の桜はこの週末が満開!!都内に宿泊、夜桜も満喫いたしました!
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スカイタワーも素敵ですが、東京タワーの夜と朝の顔、
33階からのホテルビュッフエの眺めはなんだか、エッフエル塔をかもしだすかのようです!
そして麻布十番の極上ディナー、次回食材ご紹介いたしますね!!
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by kappoukatura | 2013-03-22 00:05 | アンチエイジング

ランチメニュー、大盛況です!

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春になり、お花見の季節、お客様もランチにお越しくださります。
特に豊かな海鮮三昧、新鮮なネタいっぱいです!
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また、天ぷらシリーズも大人気!やはりお店の天ぷらは火力、油の量、
お家ではだせない美味しさです!
また、少し甘めの牛丼は、国内高級和牛を贅沢に!!とろける美味しさです。
ぜひ、好評のランチ、お気軽にお出掛け下さいませ!!
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by kappoukatura | 2013-03-15 23:45 | かつらのメニュー