和のテイスト 多摩


by kappoukatura

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28

最新の記事

臨時休業のお知らせ
at 2013-10-09 20:41
秋のお魚!
at 2013-09-20 01:06
秋風や どころではなかったこ..
at 2013-09-16 20:12
OLYMPIC東京開催決定 ..
at 2013-09-09 21:45
お遠くからありがとうございま..
at 2013-09-07 22:31

リンク

カテゴリ

全体
かつらのメニュー
旅行
華道
農ギャル
アンチエイジング
イベント
着付け
未分類

以前の記事

2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月

その他のジャンル

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

レストラン・飲食店
着物・和装

画像一覧

<   2013年 02月 ( 4 )   > この月の画像一覧

銀座老舗フレンチ ペリニィヨン 元祖 園田シェフ 

a0229180_16251059.jpg

先週末は、銀座の老舗「ペリニィヨン」さんのフレンチにいってきました。
元祖シェフが長崎からおみえという奇跡の三日間の大チャンスに遭遇、
和のテイスト「割烹かつら」も時折そんな声を頂きますが、
全てがメイン尽くしで心より堪能してまいりました!
a0229180_16252436.jpg
a0229180_16253893.jpg

アミューズグールは「カリフラワー」で、爽やかな中にも深みのあるお味、
オードブルは、「トーストにのせたオマール海老のタルティーヌソース 黒キャベツの茎、バジリコ風味」
トーストに香りが沁み渡り、エビもプリプリ、キャビアもプチプチでした。
a0229180_16255645.jpg
a0229180_16261044.jpg

そしてポワソンというよりオードブル2品の感覚で、
「あわびの衣焼き 昔なつかしエノキ茸のクリームと干物
アワビのしこしことした食感と、こりこりとしたエノキ茸の干物、甘みがましてなんとも濃厚です。
ヴィヤンドに「長芋クレープに牛肉のスライス巻き、原木しいたけ、きく芋、ルタバカ添え トリュフソース」
トリュフの香りとお肉の柔らかさ、ソースとの絶妙な相性に感動の嵐
a0229180_16262476.jpg
a0229180_16263642.jpg

デセールは2品「パイナップルとゆずのムース」「チーズ入りクリームブリュレにデザートの盛り合わせ」
さっぱりとしたムースと味わい豊かなデセール達、お腹も心も満腹でした!!
そして、特別に全てお友達とシェアするという変則コースを設定して頂きました!
a0229180_16264691.jpg

お家のお留守番隊さんには、奈良県 田中の『柿の葉寿司』を!
懐かしいお味!こちらで見かけたら、ついつい連れて帰っちゃいます。
[PR]
by kappoukatura | 2013-02-25 16:26 | イベント

いかの塩辛

a0229180_15332842.jpg

大変ご好評頂いている『イカの塩辛』
a0229180_1041217.jpg

イカは、全て手切りで、風合いを大事にしております。
a0229180_10414973.jpg

a0229180_15342728.jpg

a0229180_15281455.jpg

ご家庭でも楽しんで頂けるように『イカの塩辛』お土産も
ご用意いたしております。お帰りの際に、またお電話頂きましたら、
塩辛のみも1000円でお店にて販売いたしております!どうぞよろしくお願いいたします。
[PR]
by kappoukatura | 2013-02-21 15:31 | かつらのメニュー

青梅 マラソン

a0229180_15424121.jpg

二月はマラソンのビックイベントが続きますね!
青梅マラソンも第47回目を迎え、
天候に恵まれ、本当にマラソン日和の一日となりました。
a0229180_15523867.jpg

都民の鳥「ゆりかもめ」がモチーフ、国体で活躍する「アスリート」と組み合わせた「ユリート」君もおでまし!
男子30キロスターターには五輪競泳男子の松田丈志さん、
また、10キロの部ではパラリンピックのゴールドメダリスト若杉遥さんの
号砲のもとにランナーの皆さんが一斉にスタートされました!
a0229180_15525829.jpg
a0229180_15532564.jpg

箱根駅伝、「山の神様」で有名な柏原選手も初参加!
ダントツ人気で皆さんの注目を一手に集めておられました!!
私達のお店に来られる地元の名士のお客様方もあくる日の月曜日にお越しくださいましたが、
昨日あんな長い距離を走ったとはおもわれないほど爽やかで、
経営のトップにおられる方々はご自身の体調管理も万全なんだなーと感動してしまいました。
皆様お疲れ様でございました!
[PR]
by kappoukatura | 2013-02-18 15:53 | イベント

対馬の鯖

a0229180_10463730.jpg
a0229180_10464839.jpg
a0229180_10465683.jpg

関サバは有名ですが、こちら長崎の対馬鯖、さらに荒波にもまれ、
脂ののり、身の肥え方、本当にこれだけの一品に出逢えるとは!!味も絶品です!
こちらも「箱買い」のため新鮮そのもの
「お手付け」といって他の方が品定めしたものは、できるだけ仕入れないようにしています。
a0229180_10551272.jpg

a0229180_10572745.jpg

a0229180_10472784.jpg

先週は日頃のりフレッシュ、動物好きな父のため映画にいきましたが、、、
母には刺激が強すぎて途中退場。そのままマッサージへ
最後は考えさせられる、せつない映画でした。。。
[PR]
by kappoukatura | 2013-02-12 10:47 | かつらのメニュー